En Bolivie, les globe-trotters auront l’opportunité d’expérimenter un nouvel art culinaire hors du commun. En effet, la gastronomie bolivienne comporte divers mets à base de céréales, de patates et de piments. De plus, elle est très riche en goût. Pour commencer ce voyage gustatif, les touristes dégusteront un plat typique comme la salteña ou empanada. Il s’agit d’un chausson garni de viande, de pommes de terre, d’œufs, d’olives et de sauces pimentées. Toutefois, d’autres empanadas sont fourrés au fromage, à la viande et aux oignons ou au poulet. Il est à noter que ces délices sont excellents quand ils sont chauds. Par ailleurs, les globe-trotters pourront aussi savourer des soupes, par exemple, la sopa de mani ou la soupe de cacahuètes. Celle-ci est un pot-au-feu bolivien préparé avec de la crème épaisse d’arachides, du lait, du morceau de viande tendre, des pommes de terre à la vapeur, des épices et du persil. À part cela, ils ont l’occasion de consommer d’autres soupes telles que la lagua de choclo, le cahiro, le locro, le chankao, la sopa de quinoa et le calo de cardan.
Les plats principaux à déguster dans les villes boliviennes
Pour commencer à apprécier les plats principaux boliviens lors des séjours Bolivie, les vacanciers pourront entamer avec la sajta de pollo. Cette dernière est un mélange de pommes de terre, d’oignons râpés, de tomates et de fromage. Le tout est baigné dans une sauce piquante appelée aji amarillo. À titre d’information, les repas à consommer sur le territoire bolivien varient de la région à visiter. Dans la ville de Sucre, les routards savoureront le picantemixto. Celui-ci est mijoté avec du poulet, de la viande de porc et du charkekan. Ensuite, dans la capitale gastronomique de la Bolivie, à Cochabamba, les touristes dégusteront le pique macho qui est composé de morceaux de carré de rumstecks grillés, de tomates, de frites et de piments rouges. Puis à Santa Cruz, les globe-trotters goûteront aux tamales. Ce plat végétarien est un chausson de maïs ou de manioc sucré-salé. Il peut être accompagné de café camba. Dans cette municipalité, les bourlingueurs apprécieront également le pacumutu. Il s’agit d’une longue brochette de viande tendre.
Les boissons boliviennes à ne pas rater
Pour parfaire la découverte culinaire en Bolivie, les boissons sont incontournables. Pendant le petit-déjeuner, les routards siroteront l’api. Ce breuvage chaud est sucré et épais. Il est fait à base de maïs violet, de cannelle et de clou de girofle. À part cela, le refresco de quinoa est à ne pas manquer. Cette boisson est délicieuse et vitaminée. Il s’agit d’un mélange de lait, de quinoa et de jus de pomme. En outre, les globe-trotters pourront aussi goûter le mate de coca. Cette tisane de feuilles de coca est surtout proposée dans les hauteurs. Elle est recommandée pour les aventuriers qui ont un mal d’altitude. En effet, cette boisson a une vertu anti-soroche.
